Semur Jengkol Spesial untuk Menu Lebaran, Simak Resepnya!

Semur jengkol merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sering hadir di meja makan saat Lebaran. Dengan rasa yang khas dan tekstur jengkol yang empuk, semur ini menjadi favorit banyak keluarga sebagai pelengkap hidangan hari raya. Jika Anda ingin membuat semur jengkol spesial untuk menu Lebaran tahun ini, berikut resep mudah dan lezat yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram jengkol, rebus hingga empuk dan kupas kulit arinya
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai merah besar, haluskan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 7 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan gula merah, serut
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Persiapan Jengkol:
    Setelah merebus jengkol sampai empuk, tiriskan dan kupas kulit arinya. Potong-potong sesuai selera.
  2. Menumis Bumbu:
    Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, tumis sebentar hingga aromanya keluar.
  3. Memasak Semur:
    Masukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica. Aduk kembali agar bumbu meresap.
  4. Rebus Semur:
    Tuang air secukupnya hingga jengkol terendam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai kuah mengental dan jengkol benar-benar empuk.
  5. Penyajian:
    Angkat dan sajikan semur jengkol spesial ini dalam piring saji. Hidangan ini cocok dinikmati bersama ketupat atau nasi hangat saat Lebaran.

Tips Membuat Semur Jengkol Lebaran:

  • Pastikan merebus jengkol dengan rempah agar bau tidak terlalu tajam dan tekstur menjadi empuk.
  • Gunakan kecap manis berkualitas untuk rasa semur yang lebih kaya dan lezat.
  • Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna dan kuah menjadi kental.

Jika Anda ingin menemukan resep semur jengkol dan berbagai hidangan tradisional lainnya untuk momen spesial seperti Lebaran, kunjungi situs https://resepmakan.id/. Situs ini menyediakan berbagai resep lengkap dengan panduan praktis yang mudah diikuti.

Dengan resep semur jengkol spesial ini, Anda dapat menyajikan hidangan lezat yang menjadi favorit keluarga dan membuat suasana Lebaran semakin hangat dan berkesan. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda sukses!

Быстрая навигация
×
×

Корзина